12. Для чего в кулинарном рецепте указывают выход блюда? а) Чтобы знать, сколько порций получится, и правильно рассчитать количество продуктов. б) Чтобы указать, в какой посуде подавать блюдо. в) Чтобы описать внешний вид блюда.

Выход блюда показывает его количество — например, массу или число порций. Это помогает рассчитать нужное количество продуктов.

Ответ: а) чтобы знать, сколько порций получится, и правильно рассчитать количество продуктов.