12. Каким способом теплопередачи происходит нагревание воды в кастрюле на газовой плите?

Вода у дна нагревается от кастрюли теплопроводностью. Нагретая вода становится менее плотной и поднимается, а более холодная опускается; так тепло распространяется по воде конвекцией.

Ответ: конвекцией.