12. Объясните, почему аммиак используют в промышленных холодильных установках.

Аммиак используют как хладагент, потому что при испарении он поглощает много теплоты, а при сжатии и последующей конденсации отдаёт её в окружающую среду. Он обладает высокой холодопроизводительностью и подходит для крупных промышленных установок. Кроме того, аммиак не разрушает озоновый слой. Однако он токсичен, поэтому оборудование должно быть герметичным и оснащаться средствами обнаружения утечек.