12. Объясните, почему аммиак используют в промышленных холодильных установках.

Аммиак используют в холодильных установках, так как он является эффективным хладагентом с высоким теплопоглощением при испарении, доступностью и низкой стоимостью. Однако важным является соблюдение техники безопасности из-за токсичности аммиака.