12. Все мы часто (особенно летом) едим растения, которые называем салаты. Но кто из них салат с точки зрения ботаники? А) латук посевной; Б) кресс-салат; В) эндивий; Г) пекинская капуста; Д) шпинат.

В ботаническом смысле салат — это латук посевной (Lactuca sativa). Кресс-салат, эндивий, пекинская капуста и шпинат относятся к другим растениям, хотя их листья тоже употребляют в пищу и называют салатной зеленью.

Ответ: А) латук посевной.