Несклоняемые существительные — это слова, которые не изменяются по падежам и числам. Их род определяется по смыслу или по типичным окончаниям таких слов.
Ответ: кафе (с.р.), какао (с.р.), манго (с.р.), пальто (с.р.), метро (с.р.), дзюдо (с.р.), кофе (м.р.), суфле (с.р.), эскимо (с.р.), кино (с.р.).