Ответ:

1. Вставляем устойчивые продолжения фразеологизмов:

  1. Встать с левой ноги.
  2. Положить зубы на полку.
  3. Слышать краем уха.
  4. Отбиться от рук.
  5. Прикусить язык.
  6. Как снег на голову.
  7. Выйти сухим из воды.
  8. Держать камень за пазухой.
  9. Встать поперёк горла.
  10. Взять себя в руки.
  11. Знать как свои пять пальцев.
  12. Заблудиться в трёх соснах.

2. Фразеологизмы подчёркнуты:

  1. После долгого разговора он наконец взял себя в руки.
  2. Я слышал краем уха, что завтра будет экскурсия.
  3. Она знает этот район как свои пять пальцев.