13. Как цехи одновременно помогали ремесленникам и ограничивали их свободу?

Цехи поддерживали мастеров, защищали их от конкурентов и устанавливали правила качества. Но эти же правила ограничивали свободу: цех определял, кто и как может заниматься ремеслом, сколько товаров производить и по каким правилам их продавать.