Давайте проанализируем каждое утверждение:
1) 'Рассказчик искал в горах горных тетеревов.' - В тексте нет упоминания о том, что рассказчик искал тетеревов. Это утверждение не соответствует тексту.
2) 'Медведица с удовольствием скатилась со снежной горки.' - В тексте есть упоминание о горке, но не сказано, что она снежная, и что медведица скатилась с удовольствием. Это утверждение не соответствует тексту.
3) 'Рассказчику послышалось, будто бык вполголоса мычит и когтями по камням царапает.' - Это утверждение соответствует тексту, это метафора, описывающая звуки, издаваемые медведями.
4) 'Медвежата от удовольствия и страха визжали.' - В тексте не упоминается, что медвежата визжали от страха и удовольствия. Это утверждение не соответствует тексту.
5) 'Медведица первой заметила рассказчика.' - В тексте нет прямого упоминания о том, кто заметил рассказчика первым. Это утверждение не соответствует тексту.
Таким образом, единственное верное утверждение - номер 3. В ответе указано только 3, что верно.