Для решения неравенства \( x^2 - 7x + 12 < 0 \) найдём корни соответствующего квадратного уравнения \( x^2 - 7x + 12 = 0 \).
Так как ветви параболы \( y = x^2 - 7x + 12 \) направлены вверх, а неравенство строгое \( < 0 \), то множество решений находится между корнями.
Графически это выглядит как интервал \( (3; 4) \).
Среди предложенных рисунков, вариант 3) изображает интервал от 3 до 4, не включая концы.
Ответ: 3