13. Торты по сложности отделки деляться на ? безопасности;

Ответ:

Торты по сложности отделки делятся на:

• простые
• сложные

Безопасность при работе с кондитерскими изделиями обеспечивается соблюдением санитарно-гигиенических норм, правил хранения продуктов и технологического процесса.