13. В холодной или горячей солёной воде быстрее просаливаются помидоры? Почему?

В горячей солёной воде помидоры просаливаются быстрее. При более высокой температуре частицы движутся быстрее, поэтому соль быстрее распространяется в воде и проникает в помидоры.

Ответ: в горячей солёной воде.