14. Абрикосы при сушке теряют 60% своей массы. Сколько процентов воды содержат свежие абрикосы, если в сушёных абрикосах 25% воды?

При сушке остаётся 40% первоначальной массы. Возьмём для удобства 100 г свежих абрикосов: после сушки получится 40 г.

В сушёных абрикосах 75% составляет сухое вещество, то есть \(40\cdot0.75=30\) г. Сухое вещество при сушке не теряется, поэтому в свежих абрикосах его тоже было 30 г. Значит, воды в свежих абрикосах было \(100-30=70\) г из 100 г.

Ответ: 70% воды.