Строгание — это такой процесс, когда мы с помощью рубанка или другого инструмента снимаем тонкий слой древесины, чтобы сделать поверхность гладкой и ровной. Вариант А точно описывает этот процесс. Вариант Б — это скорее результат строгания, а не само определение. Вариант В больше похож на пиление. Так что, выбираем А!
Ответ: А) столярная операция срезания с поверхности заготовки тонких слоёв древесины;