14. К овощным культурам относятся:

Решение:

Задание предлагает выбрать из предложенных вариантов, какие культуры относятся к овощным.

• а) морковь, петрушка, томат — морковь и петрушка являются овощами. Томат, хотя ботанически является ягодой, в кулинарии и сельском хозяйстве классифицируется как овощ.
• б) капуста, абрикос, персик — капуста — овощ, а абрикос и персик — фрукты.
• в) вишня, баклажан, патиссон — вишня — это ягода (фрукт), баклажан и патиссон — овощи.

Таким образом, вариант, где все культуры являются овощными (с учётом кулинарной классификации томата), — это вариант а).

Ответ: а) морковь, петрушка, томат.