Ответ:

Конечно, давайте заменим архаичные написания на современные:

1. **Ошопалъ Оролъ шуко середъ Волги на днѣ.**
* *Современный вариант:* **Обломал орел щуку среди Волги на дне.**
* *Объяснение:* 'Ошопалъ' - устаревшая форма глагола 'обломал', 'Оролъ' - 'орел', 'шуко' - 'щуку', 'середъ' - 'среди', 'на днѣ' - на дне.

2. **Грѣлся Мазимъ кругъ осинъ.**
* *Современный вариант:* **Грелся Мазай около осин.**
* *Объяснение:* 'Грѣлся' - 'грелся', 'Мазимъ' - 'Мазай', 'кругъ' - 'около', 'осинъ' - 'осин'.

3. **Зения ждетъ воскресенія.**
* *Современный вариант:* **Ксения ждет воскресенья**
* *Объяснение:* 'Зения' - это устаревшая форма имени 'Ксения', 'воскресенія' - 'воскресенья'.

Таким образом, мы переписали пословицы, заменив старые формы слов на современные.