Ответ:
Вопрос 1. Автором высказывания является Отто фон Бисмарк — государственный деятель Пруссии и первый канцлер Германской империи.
Вопрос 2. Речь идёт об объединении Германии вокруг Пруссии. Важным этапом этого процесса стала франко-прусская война 1870–1871 гг., завершившаяся провозглашением Германской империи в 1871 году.
Фрагмент второй части вопроса на изображении обрезан, но по приведённой цитате процесс определяется однозначно.
