Ответ:

Тема: осенний пейзаж и наступление зимы.

Доказательство: в предложении три грамматические основы: лес роняет, мороз сребрит, день проглянет и скроется. Следовательно, предложение сложное; его части соединены без союзов.

Лес — подлежащее, роняет — сказуемое; мороз — подлежащее, сребрит — сказуемое; день — подлежащее, проглянет и скроется — однородные сказуемые.

Падежи выделенных существительных: лес — именительный; убор — винительный; мороз — именительный; поле — винительный; день — именительный; край — винительный; гор — родительный.

Винительный падеж слов «убор», «поле» и «край» определяется по связи с глаголами: роняет что? убор; сребрит что? поле; скроется за что? за край.