Ответ:

Согласные оцениваем по их звучанию в данном слове. Буквы ж и ш обозначают твёрдые согласные, ч и щ — мягкие; мягкость других согласных обычно определяется по следующей гласной или мягкому знаку.

Только твёрдые согласные: сад, пар, лыжи, часы, волны, дата.

Только мягкие согласные: часть, щёлкать, щёки, чай.

В остальных словах есть и твёрдые, и мягкие согласные.