Ответ:

Первая и последняя буквы должны быть гласными. Слово «яблоко» начинается с гласной я и заканчивается гласной о. В слове «атлас» первая буква гласная, но последняя согласная; остальные слова начинаются с согласной.

Ответ: 2) яблоко.