Ответ:

Перевод задания: Я говорю о женщине, у которой короткие рыжие волосы и серые глаза.

I am talking about the lady who has short red hair and grey eyes.

«Who» относится к человеку и является подлежащим в придаточной части.

Я говорю о женщине, у которой короткие рыжие волосы и серые глаза.