15. Из какой бобовой культуры делают заменитель молока и мяса?

Решение:

Соя — это бобовая культура, широко используемая для производства растительного молока, тофу и других продуктов, заменяющих молочные и мясные. Фасоль и арахис тоже бобовые, но не являются основным источником заменителей молока и мяса.

Ответ: В. Соя