15. Какой процесс называется гидролизом?

Гидролиз — это взаимодействие вещества с водой, при котором образуются новые вещества. В школьном курсе химии обычно рассматривают гидролиз солей: ионы соли взаимодействуют с водой, изменяя состав раствора и нередко его среду.