Растения семейства Бобовые используют в качестве зелёного удобрения, потому что они способны обогащать почву азотом. На их корнях развиваются клубеньки, в которых живут азотфиксирующие бактерии. Эти бактерии способны усваивать атмосферный азот и переводить его в доступную для растений форму, тем самым повышая плодородие почвы.