15. Установите соответствие между ферментом и питательными веществами (субстратами), на которые они действуют.

• А) амилаза — 1) сложные углеводы (расщепляет крахмал до более простых сахаров).
• Б) пепсин — 2) белки (начинает расщепление белков в желудке).
• В) трипсин — 2) белки (расщепляет белки в тонком кишечнике).
• Г) липаза — 3) жиры (расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты).

Ответ: А-1, Б-2, В-2, Г-3