Ответ:

В слове «сельдь» нет звука [й]: буква е после мягкого согласного обозначает один гласный звук. В остальных вариантах буквы е, я или ю после разделительного знака либо гласной обозначают два звука, включая [й].

Ответ: 1) сельдь.