16. Неверно установлено соответствие: A) сахароза — кристаллическое вещество, сладкое на вкус; B) фруктоза — сладкое вещество, без запаха; C) крахмал — порошок, нерастворимый в холодной воде; D) глюкоза — кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде; E) целлюлоза — горючее вещество, хорошо растворимое в воде.

Целлюлоза действительно является горючим веществом, но в воде она не растворяется. Следовательно, неверно указано соответствие в варианте E.

Ответ: E) целлюлоза — горючее вещество, хорошо растворимое в воде.