Ответ:

Перевыполнение составило:

\(120-100=20\) тонн.

Найдём, сколько процентов составляет 20 тонн от 100 тонн:

\(\frac{20}{100}\cdot100\%=20\%\).

Ответ: обязательство перевыполнено на 20%.