Ответ:

На изображении видна только инструкция; сам отрывок и выделенные в нём слова отсутствуют. Поэтому определить функциональную разновидность именно этого текста и охарактеризовать роль выделенных слов по фотографии нельзя.

Пришлите изображение страницы с отрывком целиком, чтобы можно было выполнить задание.