Ответ:

В словах из левого столбца согласный перед буквой «е» произносится мягко, а в словах из правого — твёрдо. Ударение и произношение согласного перед «е» показаны в транскрипции:

Согласный произносится мягкоСогласный произносится твёрдо
бассéйн — [с’]
кофé — [ф’]
крем — [к’]
музéй — [з’]
прéсса — [р’]
тéрмин — [т’]
шинéль — [н’]
диспансéр — [с]
бутербрóд — [т]
отéль — [т]
сви́тер — [т]
тéзис — [т]
тéст — [т]