17. Кисломолочными продуктами являются: а) молоко; б) простокваша; в) сливки; г) кефир.

Кисломолочные продукты получают в результате сквашивания молока. К ним относятся простокваша и кефир; молоко и сливки сами по себе не являются кисломолочными продуктами.

Ответ: б) простокваша; г) кефир.