17. Процесс, происходящий при отсутствии кислорода в кислой среде, что препятствует гниению растения [текст обрезан].

Продолжение определения на изображении обрезано, поэтому нельзя надёжно определить, какой именно процесс требуется назвать. Пришлите нижнюю часть строки целиком.