Ответ:

Сумма исходных девяти чисел равна 13 · 9 = 117.

После вычёркивания числа 3 сумма стала 117 − 3 = 114, а чисел осталось 8.

Новое среднее арифметическое: 114 : 8 = 14,25.

Ответ: 14,25.