Ответ:

Диалектные и устаревшие слова:

  • изба — крестьянский жилой дом;
  • ставец — деревянный сосуд или ёмкость для хранения и подачи пищи;
  • полки — полки в крестьянской посуде́ной мебели; в тексте: «полицами» — небольшими полками;
  • дощечка — небольшая деревянная доска, на которой подавали пироги;
  • жаркие — горячие, тлеющие угли;
  • сенокосный день — день, посвящённый сенокосу, заготовке сена;
  • изба выглядела неполноценной — дом казался лишённым важной, необходимой детали;
  • пар — горячий водяной пар, поднимающийся от самовара;
  • жаркие, сияющие бока самовара — горячие, блестящие стороны самовара.

Эти слова и выражения связаны с традиционным крестьянским бытом и помогают передать особенности старинной русской культуры.