Ответ:

Молярная масса гидрофосфата аммония:

\[M((NH_4)_2HPO_4)=2\cdot14+9\cdot1+31+4\cdot16=132\text{ г/моль}.\]

Масса азота в одной формульной единице: \(m(N)=2\cdot14=28\text{ г}\).

Массовая доля азота:

\[w(N)=\frac{28}{132}\cdot100\%\approx21.2\%.\]

Округляем до целых: \(21\%\).

Ответ: 21%.