18. Какое вещество есть в клетках всех растений? а) белок б) жир в) хлорофилл г) азот.

Обоснование: Белок — это основной строительный материал клеток и катализатор биохимических реакций. Он присутствует во всех живых клетках, включая растительные. Хлорофилл есть только в фотосинтезирующих клетках, жиры и азот (в виде соединений) тоже не являются универсальными компонентами всех растительных клеток.

Ответ: а) белок