18. По химическому составу большинство ферментов являются: 1) белками 2) жирами 3) углеводами 4) нуклеиновыми кислотами.

Большинство ферментов — белки, хотя некоторые молекулы РНК также могут выполнять каталитические функции.

Ответ: 1) белками.