Ответ:

Цвет звезды связан с температурой её поверхности: бело-голубые звёзды горячее жёлтых, а жёлтые горячее красных.

Бетельгейзе имеет красный цвет, поэтому температура её поверхности ниже. Ригель имеет бело-голубой цвет, поэтому его поверхность значительно горячее.

Ответ: температура поверхности Ригеля выше, чем температура поверхности Бетельгейзе.