Ответ:

При остановке коня тело рыцаря продолжает двигаться вперёд и по инерции сохраняет прежнюю скорость. Когда конь начинает двигаться, тело рыцаря стремится сохранить состояние покоя, поэтому рыцарь отклоняется назад.

Ответ: 1) явлением инерции.