2.1. При подготовке теста в тёплую смесь воды, сахара и муки добавляют порошок сухих дрожжей. В результате жизнедеятельности дрожжей спустя некоторое время начинает выделяться углекислый газ, который «поднимает» тесто. Найдите в приведённом ниже списке и запишите название этого процесса: обмен веществ, движение, рост, фотосинтез.