2.1. В каких агрегатных состояниях может находиться одно и то же вещество? Приведите примеры, когда переход вещества из одного агрегатного состояния в другое используется в практических целях, в быту.

Одно и то же вещество может находиться в твёрдом, жидком и газообразном состояниях. Например, вода бывает льдом, жидкой водой и водяным паром.

Переходы между состояниями используют в быту: замораживание воды позволяет получить лёд для охлаждения напитков; плавление льда и снега даёт воду; кипение воды используют для приготовления пищи, а водяной пар — для приготовления еды на пару. Испарение влаги помогает сушить бельё.