Ответ:

Пусть первоначальное количество яблок — \(x\) кг.

По условию: \(16\% \text{ от } x = 40\), то есть \(0.16x = 40\).

Найдём \(x\): \(x = 40 : 0.16 = 250\) кг.

Ответ: 250 кг.