Если на сковороде воспламенилось масло, ни в коем случае нельзя заливать его водой, так как это приведет к еще большему разбрызгиванию горящего масла и распространению огня. Правильным действием будет перекрыть доступ кислорода к очагу возгорания. Это можно сделать, накрыв сковороду крышкой или плотной тканью (не синтетической).
Ответ: А. Закрыть сковороду крышкой;