2. Что произойдёт с ферментом, если сильно нагреть раствор (например, до 80–90 °C)? Объясните простыми словами (не нужно писать про денатурацию научными терминами, достаточно: «он перестаёт работать, потому что…»).

Question

Вопрос:

Фото задания: 2. Что произойдёт с ферментом, если сильно нагреть раствор (например, до 80–90 °C)? Объясните простыми словами (не нужно…

2. Что произойдёт с ферментом, если сильно нагреть раствор (например, до 80–90 °C)? Объясните простыми словами (не нужно писать про денатурацию научными терминами, достаточно: «он перестаёт работать, потому что…»).

Accepted Answer

При сильном нагревании фермент перестаёт работать, потому что высокая температура изменяет его форму. В результате он уже не может выполнять свою задачу.

Ответ: