2) «Что значит имя? Роза пахнет розой, / Хоть розой назови её, хоть нет» — кто произносит эти слова?

Эти слова произносит Джульетта: она размышляет о том, что имя не меняет сущность человека или предмета.

Ответ: Джульетта.