2. Для приготовления блюда смешали 100 граммов кефира жирностью 3,5% и 200 граммов сметаны жирностью 20%. Жирность смеси: 1) 11,75%; 2) 23,5%; 3) 54%; 4) 9%.

В 100 г кефира содержится \(100 \cdot 0.035 = 3.5\) г жира.

В 200 г сметаны содержится \(200 \cdot 0.20 = 40\) г жира.

В смеси массой \(100 + 200 = 300\) г содержится \(3.5 + 40 = 43.5\) г жира. Поэтому её жирность равна \(\frac{43.5}{300} \cdot 100\% = 14.5\%\).

Полученное значение не совпадает ни с одним из предложенных вариантов.

Ответ: 14,5%; среди вариантов ответа правильного нет.