2. Дома возьмите три блюдца и насыпьте в одно из них сахар, в другое — поваренную соль, в третье — крахмал. Как различить эти вещества?

Чтобы безопасно определить вещества, не пробуйте их на вкус и не используйте неизвестные вещества. Попросите взрослого помочь с проверкой.

1. Добавьте понемногу воды к образцам и перемешайте. Крахмал не растворится полностью: вода станет мутной. Соль и сахар растворятся.
2. К капле разведённого крахмала добавьте каплю йода. Сине-фиолетовая окраска укажет на крахмал. Йод не пробуйте и не допускайте его попадания в глаза или рот.
3. Чтобы различить оставшиеся прозрачные растворы соли и сахара, взрослый может проверить их электропроводность специальным прибором: раствор соли проводит электрический ток, а раствор сахара — практически нет. Не проверяйте растворы самодельными устройствами, подключёнными к электросети.

Ответ: крахмал распознают по мутной смеси с водой и сине-фиолетовой реакции с йодом; соль и сахар — по электропроводности их растворов.