Ответ:

Душистая мя́та, спелая я́года, широкая у́лица, русский язы́к, тёплое ле́то, вкусное блю́до, новые сапоги́.

Вставленные слова являются словарными, поэтому их написание нужно запомнить. Такая запись называется словосочетанием: слова связаны по смыслу и грамматически.

Ответ: словосочетания.