2. Где применяют агар-агар?

Агар-агар применяют в пищевой промышленности как желирующее вещество, например при изготовлении мармелада и желе. В микробиологии его используют для приготовления питательных сред, а также применяют в некоторых фармацевтических и косметических продуктах.