2 группа — «Обеденный стол». Прочитайте текст на стр. 56–57, пункт 4 «За обеденным столом». Выпишите в тетрадь основные черты, характеризующие рацион людей в Новое время.

Основные черты рациона людей в Новое время:

• питание зависело от общественного положения и достатка человека;
• аристократы употребляли много мяса, дичи, рыбы, хлеба, овощей и фруктов;
• на богатых столах были редкие и дорогие продукты: пряности, сахар, кофе, чай, шоколад;
• после Великих географических открытий в Европе распространились картофель, помидоры, кукуруза, какао и другие новые продукты;
• крестьяне и городская беднота чаще питались хлебом, кашами, овощами, бобовыми и супами;
• мясо для простых людей было менее доступным и употреблялось реже;
• важную роль играли алкогольные напитки, особенно вино и пиво;
• у богатых людей обеды состояли из большого количества блюд и сопровождались сложными правилами поведения за столом;
• появлялись новые столовые приборы и менялась культура приёма пищи.

Вывод: рацион в Новое время отражал социальное неравенство, развитие торговли и знакомство европейцев с продуктами из других частей света.